Il benessere dei nostri dipendenti è elemento fondamentale per la crescita dell’azienda e passa anche dalla tavola. Vogliamo che i nostri pasti non nutrano solamente, ma migliorino il più possibile la qualità della vita dei dipendenti di Fedegari”, afferma Paolo Fedegari, Managing Director del gruppo Fedegari.

Il progetto di restyling della mensa Fedegari prevede, infatti, l’ideazione da parte dello chef Mirko Ronzoni di 4 menù stagionali studiati su esigenze di varia natura (restrizioni alimentari o intolleranze) e la preparazione di piatti speciali anche per i clienti utilizzando materie prime di eccellenza “Made in Italy”.

CHI È MIRKO RONZONI

Vincitore di Hell’s Kitchen, il Talent show culinario più famoso e longevo al mondo, e Sous Chef a fianco di Carlo Cracco della 3° e 4° edizione del programma, Mirko Ronzoni collabora con numerosi brand italiani. Tradizione, tecnica, ricerca maniacale delle materie prime sono gli elementi che caratterizzano la sua cucina.

“Da un sondaggio con i dipendenti siamo venuti a conoscenza dell’importanza che attribuiscono ad una sana ed equilibrata alimentazione, per questo motivo siamo molto felici della collaborazione con uno chef attento alla qualità ed eccellenza dei prodotti del nostro territorio come Mirko Ronzoni” ha dichiarato Paolo Fedegari.

Uno degli obiettivi principali per la mensa aziendale è sempre stato quello di lavorare con i produttori di qualità della zona. “Solo in questo modo è possibile trovare ingredienti selezionati, freschi, ricchi di gusto e più nutrienti” – spiega Paolo Fedegari. “Con questa collaborazione vogliamo percorrere nuove strade che possano reinterpretare i tesori della cucina tipica mediterranea valorizzando al massimo le loro caratteristiche nutrizionali per una tavola che unisce salute e bontà”, conclude.